Ecco la ricetta del giorno, involtini di pollo 🙂
Ingredienti per 2 persone:
- 6 fette di pollo
- 6 fette di bresaola
- 1 carota
- 1/2 cipolla
- 4 foglie di basilico
- 3 peperoni
- 12 stuzzicadenti
PROCEDIMENTO:
FASE A
Per gli involtini:
- Disponi una fetta di bresaola su ogni fetta di pollo
- Trita la carota , la cipolla e il basilico
- Versa il trito di carota, cipolla e basilico su ogni fetta di pollo con bresaola
- Arrotola e infila gli stuzzicadenti
- Metti un po’ d’acqua in una padella antiaderente e fai cuocere per 15 minuti a fuoco medio
Per i peperoni:
- Lava i peperoni
- Mettili interi in una teglia con carta forno e falli cuocere a 180° per 25 minuti
- Falli raffreddare per 10 minuti e poi togli la pellicina intorno
- Taglia i peperoni a listarelle
- Tieni da parte il sugo prodotto dai peperoni durante la cottura
FASE B
- Disponi in una teglia da forno gli involtini e i peperoni
- Versa il sugo prodotto dai peperoni durante la cottura
- Metti in forno a 180° per circa 10 minuti
Mangia e se puoi e vuoi, goditi un pò di relax con un dolce sottofondo musicale!