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La lista della spesa

2020-03-08T18:02:23+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Benessere, Ricette|

Quante volte andare al supermercato oppure al negozio di ortofrutta diventa una vera Odissea, un viaggio lungo tra i reparti pieni di prodotti dove solo uno strumento può aiutarci, una mappa super importante, lei la LISTA DELLA SPESA. E' probabile che tu vada a fare la spesa con una lista della spesa mentale, ti ricordi [...]

La reazione di Maillard

2019-11-01T14:03:07+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Benessere, Ricette|Tag: , , , |

Quante volte ti sarà capitato di sentire un profumino di cibo arrostito... mmh un profumino così invitante che anche solo a pensarci ci viene l'acquolina i bocca! Ma cosa sono quei profumini di quei cibi caratterizzati da una crosticina bruna, il pane appena sfornato o tostato, la carne arrostita, il caffè tostato, una torta che [...]

Una frutta esotica assolutamente da assaggiare

2019-11-01T13:41:20+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Ricette|Tag: , , , , |

Si sa che tutto quello che è esotico esercita sempre un fascino particolare ed in questo caso devo ammettere che ero davvero curiosa di assaggiare questi frutti, che non sono proprio come dire quotidiani. Complice anche il periodo natalizio questi deliziosi frutti erano presenti sui banchi frutta di diversi ipermercati. Ho assaggiato diversi frutti esotici, [...]

Energy drink

2019-11-01T12:43:26+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Ricette|Tag: , , |

Ciao, oggi vediamo come preparare un utilissimo "drink" per sentirti con più energia ed allo stesso tempo con maggiore leggerezza. Ecco gli ingredienti che ho usato: 1 barbabietola 1/2 finocchio 1 gambo di sedano 1/2 mela verde 100 ml di acqua o di succo d'arancia il sapore è gradevole ma ovviamente dipende molto dal gusto [...]

Ricetta light: cuori di melanzane

2019-11-01T13:55:25+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Benessere, Ricette|Tag: , , , , |

Ciao, oggi ti propongo una ricetta che ho fatto per cena l'altra sera. Sono rientrata, avevo poco tempo, una gran fame e altre 2 pancine dal palato super esigente da riempire. Quindi ho deciso di fare dei cuori di melanzana rivisitando in chiave light una ricetta campana "le barchette di melanzane" che ovviamente come vuole [...]

E’ quasi Natale… Evviva la tradizione!!!

2016-12-29T15:12:22+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Benessere, Ricette|Tag: , , |

Con l'arrivo del Natale, sulle nostre tavole di sicuro non mancherà un alimento tipico della tradizione natalizia: IL  BACCALA'. Si tratta di un pesce, nello specifico di merluzzo nordico, salato per consentire la conservazione e la consumazione in luoghi anche molto distanti da quelli d'origine. E' un alimento ricco di proteine ad elevato valore nutrizionale, ma [...]

I CARCIOFI: ricchi di fibre vegetali

2016-12-29T15:14:47+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Benessere, Ricette|Tag: , , , |

Il carciofo è una pianta abbondantemente coltivata: l'Italia è il Paese europeo che ne coltiva in maggiore quantità. Come gran parte degli ortaggi, i carciofi sono costituiti da acqua e fibre vegetali utili per un buon funzionamento dell'intestino. Hanno pochissime calorie; sono fonte importante di sali minerali come sodio, potassio, fosforo, calcio; contengono vitamina C e vitamine del gruppo [...]

Le 3 principali virtù della papaya

2019-11-15T20:05:11+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Benessere, Ricette|Tag: , , |

La papaya, originaria dell' America Centrale, è un frutto esotico dalle tante proprietà benefiche... già i Maya ne conoscevano gli effetti salutari. Ecco le sue 3 principali virtù: Grazie all'importante contenuto di carotene, vitaminaC e di flavonoidi ha un elevato potere anti-ossidante La presenza di papaina, un enzima proteolitico, lo rende un ottimo alimento per aiutare [...]

 ZUCCHINE: tanto gusto, poche calorie!!!

2019-11-15T20:12:23+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Benessere, Ricette|Tag: , |

Si trovano tutto l’anno ma la stagione perfetta per consumarle è l’estate. Ad elevato contenuto d’acqua , povere di calorie, rappresentano un alimento leggero ed ideale in diete ipocaloriche. Valori nutrizionali per 100 gr Kcal             11 Carboidrati           1,4gr Proteine           [...]

Il kiwi

2019-11-15T20:54:41+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Benessere, In evidenza, Ricette|Tag: , , |

Oggi ti parlo del kiwi, un alimento ottimo da molti punti di vista. Il Kiwi è un frutto esotico, originario della Cina, una bacca prodotta dalla Actinidia deliciosa; si è diffuso in Europa nel 900 ed l’Italia ne è diventata una grande produttrice, principalmente nelle regioni del Piemonte e del Lazio. Le sue varietà più [...]