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I CARCIOFI: ricchi di fibre vegetali

2016-12-29T15:14:47+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Benessere, Ricette|Tag: , , , |

Il carciofo è una pianta abbondantemente coltivata: l'Italia è il Paese europeo che ne coltiva in maggiore quantità. Come gran parte degli ortaggi, i carciofi sono costituiti da acqua e fibre vegetali utili per un buon funzionamento dell'intestino. Hanno pochissime calorie; sono fonte importante di sali minerali come sodio, potassio, fosforo, calcio; contengono vitamina C e vitamine del gruppo [...]

Gli asparagi

2016-12-29T12:15:50+00:00Di |Categorie: Alimentazione, Ricette|Tag: , |

Oggi parliamo di un gustosissimo alimento: l’asparago (dal greco aspharagos, germoglio) si tratta di una pianta erbacea, la cui parte edibile è costituita dal turione. L’asparago è un ortaggio primaverile dalle molte proprietà benefiche e dalla storia millenaria. Grazie ai suoi nutrienti ha effetto diuretico e drenante, inoltre ha un alto contenuto di glutatione (GSH), [...]